Stellvertretender Leiter Betriebsgastronomie (m/w/d) Mitarbeiterservice

Küche | Bielefeld | Startdatum: zum nächstmöglichen Zeitpunkt | Vollzeit | Unbefristet

Wir sind Dr. Oetker. Seit mehr als 130 Jahren gehen wir neue Wege. Mit Pizza, Kuchen und Desserts sowie digitalen Plattformen und Services. Qualität zeichnet uns aus, Pioniergeist treibt uns an. Gemeinsam verfolgen unsere 17.000 Kolleg*innen weltweit unseren Purpose: Creating a Taste of Home.

Was bei uns möglich ist? Das entscheidest du. Du kannst unsere gemeinsame Zukunft aktiv mitgestalten. Wir möchten Teil von etwas Großem sein. Du auch?

DIESE AUFGABEN ERWARTEN DICH

• Als stellvertretender Leiter der Betriebsgastronomie entscheidest und verantwortest du die Kochprozesse inklusive der damit erforderlichen Aufgabenzuweisung und Führung der Mitarbeiter*innen. Du stellst die Kontrolle der täglichen Speisenzubereitung, die Einweisung in die Rezepturen sowie die Freigabe der Speisen für die Ausgabe in den Restaurants bzw. Caterings sicher.
• Zusammen mit der Küchenleitung setzt du Aktionen um und arbeitest spezielle Rezepturen aus. Zusätzlich übernimmst du die Hauptverantwortung für die Angebotserstellung, Koordination, Zubereitung und Durchführung von gelegentlichen Veranstaltungscaterings.
• Darüber hinaus liegt die Verantwortung für die Lagerhaltung, die Warenbestellung sowie das HACCP-Konzept in deinen Händen.
• Unseren Purpose Creating a Taste of Home setzt du mit deinen Gestaltungen und Entscheidungen von Tagestipps direkt in die Tat um. Außerdem vertrittst du die Küchenleitung in sämtlichen Funktionen.
• Weitere Aufgaben, die dich bei uns erwarten, sind die regelmäßige Qualitätskontrolle der Waren und Reklamationsverfolgung gegenüber Lieferanten.

DAS BRINGST DU MIT

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse bzgl. Einkauf, Kalkulationen der Essenspreise und Veranstaltungskalkulation, möglichst auf Basis der Weiterbildung zum Küchenmeister.
• Du besitzt umfassende Kenntnisse bzgl. HACCP-Konzepten und deren Umsetzung in der Gastronomie, idealerweise mit entsprechender Zusatzqualifikation.
• Weiterhin hast du mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, möglichst in einer teamleitenden Funktion.
• Du überzeugst durch dein freundliches und kommunikatives Auftreten, deine ausgeprägte Kundenorientierung, dein unternehmerisches Denken und deine Kreativität.

DAS BIETEN WIR DIR

Onboarding für neue Mitarbeitende | Attraktive Vergütung mit außertariflichen Leistungen | Betriebliche Altersvorsorge | 30 Tage Urlaub | Sonderurlaub an Heiligabend und Silvester | JobRad | Familiengeführtes Unternehmen | KiTa-Kooperation | Ausgezeichnetes Betriebsrestaurant | Kostenlose PKW-Stellplätze | Vergünstigung im Dr. Oetker Shop | Sport-, Gesundheits- und Fitnessangebote | Wäschereinigungsservice | Besuch der Dr. Oetker Welt | Feste und Feiern | Weiterbildungsmöglichkeiten